Cinco nuevas cafeterías en Lima que todo amante del café peruano debe conocer

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Cardinal Café

Los hermanos Stefany, Ricardo y Álvaro Arce abrieron esta cafetería en agosto de 2023 con el objetivo de promover el café de especialidad de la provincia de San Ignacio (región Cajamarca) en la zona de Miraflores donde se ubican. Trabajan directamente con el productor Ebert Huamán de la Finca Artemira, quien les provee un café con notas a piña, chocolate amargo, nueces y panela, que complementan con postres caseros que elabora Stefany y entre los que destacan el keke de plátano, brownie, keke de limón y arándanos, y pan de queso.

Dirección: Av. Angamos Oeste 567-A, Miraflores

Cosecha Coffee

Cosecha Coffee empezó a funcionar en 2019 como cafetería de especialidad en el distrito de Jesús María. Los economistas Julio César Torres y Cati Ari buscaban que los productores de café de diversas regiones fueran los protagonistas de su propuesta. Así, además de comprarles directamente su producción, han diseñado bolsas de café donde se lucen las fotos y la historia de los caficultores con los que trabajan así como los atributos de cada grano.

El 16 de diciembre de 2023 abrieron su segundo local en Miraflores en colaboración con Thika Thani, un mercado de productos orgánicos y saludables de diversas regiones del Perú. Comparten espacio en Miraflores, y los cafés de Cosecha Coffee podrán encontrarse también en los locales de Thika Thani en San Borja, Mall Aventura de Santa Anita y Plaza San Miguel. Pronto, abrirán terraza y lanzarán una carta con bebidas de café en combinación con batidos proteicos.

Dirección: Av. Alfredo Benavides 474, Miraflores

Nítido Coffee

En 2016, el ingeniero de sistemas Flavio Quispe (26) descubrió el mundo del café de especialidad y, desde entonces, soñó con tener su propia cafetería. Ese objetivo se concretó en agosto de 2023 con la apertura de Nítido Coffee Co, una cafetería ubicada en el centro financiero de San Isidro, que creó junto al arquitecto Toshio Fudimoto, fundador de Kaldi’s Coffee & Tea.

Aquí encontrarás un espacio minimalista, donde predomina la paleta de colores en blanco y gris, y los cafés de los productores David Flores (San Ignacio, Cajamarca) y de Javier Schuler (Villa Rica, Pasco) que se usan para métodos de filtrado (V60, Chemex, Aeropress y prensa francesa) y bebidas del espresso bar, respectivamente.

Dirección: Av. Rivera Navarrete 585, San Isidro

Momentum Café

En apenas un año, se ha convertido en una de las cafeterías favoritas del distrito de Barranco por la calidez en la atención, la calidad de su café y porque está abierta de lunes a domingo. Si bien el local es pequeño, crean cercanía con sus clientes porque la barra de la máquina de espresso está al lado de una mesa alta para los consumidores, lo que propicia conversaciones en torno al café con los baristas.

“Ha sido un muy buen año porque hemos formado nuestra propia comunidad que valora no solo nuestro café sino el tipo de atención que brindamos, y eso es parte de la experiencia Momentum”, refiere Gerson Alfaro, quien es uno de los tres cofundadores del local y se encarga del tueste de los cafés de la región Amazonas con los que trabajan. Sus socias son Karen Pisconte y Valeria Osorio.

Dirección: Av. Almirante Grau 953, Barranco

Tony’s Café

En noviembre de 2023, esta marca creada por los hermanos Tang Lau abrió un local en el distrito de Magdalena del Mar, donde ofrecen café de Pichanaki, ubicado en la región de Junín. Se trata de su segunda cafetería, ya que cuentan con una primera sede en Chorrillos y tienen una trayectoria de más de una década en el rubro del servicio de café. Desde 2012, atienden eventos corporativos y ferias a través de una flota de vehículos equipados con máquinas de espresso.

En su segunda cafetería, encontrarás café del Fundo Dos Amores del productor Santos Galarreta, que abastece a la marca con sus granos con notas a chocolate oscuro y caramelo. El local es “pet-friendly” y tiene una terraza ideal para estos días de verano.

Dirección: Calle Flora Tristán 402, Magdalena del Mar