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Gastronomía

Ramen vs caldo de gallina

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Ramen vs. caldo de gallina: el mano a mano de dos sopas legendarias

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Especial día del café

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Café peruano: un viaje sensorial para celebrar a este grano bandera

Redacción EC
Mr. Taco - Nuevo Local Jesús María

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Mr. Taco: la historia y nueva etapa de uno de los ‘points’ más clásicos de Jesús María

Pierina Denegri Davies
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La Ardilla Confitería

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La Ardilla: descubre la curiosa propuesta que ofrece maní, pistachos, almendras y más frutos secos confitados

Pierina Denegri Davies
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Héctor Ibarra

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¿Primera vez haciendo postres? estos son 10 tips que te cambiarán la vida en la cocina

Cristina Torres Rodríguez
Parriland

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El mundo de las brasas: el nuevo perfil del amante de las parrillas y su posibilidad como emprendimiento

Marilia Pastor
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Relativo Bar

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Más allá del negroni: Relativo, el bar que rinde culto a los aperitivos

Marilia Pastor
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Postres

02/12/2024 _ 10:10

¿Quieres hacer postres increíbles? Aprende la receta del bizcocho genovés, un básico de la repostería

Héctor Ibarra nos comparte el paso a paso para dominar la receta del bizcocho genovés con el que se elaboran delicias como la Selva Negra y Torta...

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30/11/2024 _ 11:47

Atmósfera: así es el nuevo rooftop en Miraflores para la temporada de verano

Atmósfera destaca por sus espacios verdes y fiestas temáticas; además ofrece una cocina contemporánea y cocteles de autor. Descubre su propuesta.

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Marilia Pastor
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29/11/2024 _ 12:16

Essentia Café, la cafetería-restaurante que apuesta por la nutrición saludable

La influencer Solange Martinez-Gonzales y la administradora Diana Silva han creado un espacio con una carta de postres y sándwiches libres de azú...

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Norka Peralta Liñán
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29/11/2024 _ 12:06

¿Cachangas, picarones o turrón? La guía para conocer los dulces de carretilla limeños

En nuestro país existe la costumbre de disfrutar una gran variedad de bocados al pie de carretillas o pequeños carritos que ofrecen delicias para...

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29/11/2024 _ 11:21

Zona libre de alcohol: 6 de las mejores opciones de mocktails para disfrutar en Lima

¿Eres el amigo elegido y no quieres solo tomar un vaso con agua? Para ello, están los mocktails que, con sus decoraciones y texturas, uno creería...

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Marilia Pastor
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29/11/2024 _ 09:24

Cocina como un pastelero experto con la colección de “El Comercio” y Héctor Ibarra

Transforma tu cocina en una pastelería con los moldes exclusivos de la nueva colección de “El Comercio” con el chef Héctor Ibarra. Serán 10 molde...

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Redacción EC
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28/11/2024 _ 17:00

Don Julio es elegido el mejor restaurante de América Latina en 2024

Establecimientos de Perú, México y Brasil se destacaron entre los mejores de la región en la lista actualizada de los 50 Best Latam, donde el loc...

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28/11/2024 _ 17:00

Pollo a la brasa: estas son las 10 mejores pollerías de Lima en 2024

En la reciente edición de los Premios Somos se eligieron a los 10 mejores lugares para disfrutar del pollo a la brasa en Lima. Conoce qué restaur...

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28/11/2024 _ 16:00

Estos son los mejores restaurantes en Perú, según los Latin America’s 50 Best Restaurants

En Río de Janeiro, Brasil, se dio a conocer la edición 2024 de la lista que selecciona los mejores restaurantes de América Latina. Entre ellos, s...

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28/11/2024 _ 10:25

Con estilo urbano y sabor casero: la propuesta de comida rápida de Mister Cono que conquista Surquillo

Con sus características presentaciones, Mister Cono se ha convertido en un punto de confianza para quienes quieren un antojo contundente, rico y ...

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Cristina Torres Rodríguez
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27/11/2024 _ 19:15

Como en las películas: disfruta esta súper galleta americana con una fácil receta

Estas súper galletas las podrás remojar en una taza de leche como en las películas, solo debes seguir las instrucciones de Las Recetas de Yo Madr...

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27/11/2024 _ 17:15

Rollitos rellenos de atún y queso: una práctica receta para picar en grupo

¿Un piqueo a media semana? ¿Por qué no? Las Recetas de Yo Madre nos entrega unos deliciosos rollitos rellenos de atún y mozzarella.

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Rocío Oyanguren
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Recetas

27/11/2024 _ 15:45

Camote al romero: una receta con pocos ingredientes y muchos beneficios para tu salud

Rocío Oyanguren, creadora de Las Recetas de Yo Madre, comparte esta semana el paso a paso para preparar un plato muy rico e ideal para introducir...

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27/11/2024 _ 14:15

Brownies en dos minutos: descubre cómo prepararlos rápido y en microondas

Las recetas de Yo Madre nos regala una receta excepcional para estas fechas de relax, feriados o vacaciones. Unos ricos brownies listos a la velo...

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27/11/2024 _ 14:15

50 Best Latam 2024: ¿cuáles son y cuánto cuesta comer en los mejores restaurantes peruanos?

Uno de los ránkings más conocidos en la industria de la gastronomía realizó el anuncio de las mejores propuestas de América Latina. La cita, que ...

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Pierina Denegri Davies
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27/11/2024 _ 12:15

Brownie en casa: la receta del postre que endulzará tu día

Las Recetas de Yo Madre nos entrega una económica y sencilla receta de brownie de chocolate que se puede hornear en microondas en pocos minutos. ...

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27/11/2024 _ 11:45

Don Julio: cómo es la experiencia de comer en el mejor restaurante de América Latina

El restaurante de parrillas ubicado en Buenos Aires, Argentina, acaba de ser reconocido como el mejor restaurante de América Latina en 50 Best La...

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Pierina Denegri Davies
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27/11/2024 _ 11:45

50 Best Latam 2024: estos son los 50 mejores restaurantes de América Latina

Río de Janeiro fue la ciudad anfitriona para el anuncio de la lista de los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica en 2024. Conoce aquí el ránki...

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27/11/2024 _ 11:40

El Chato: así es la experiencia de comer en el mejor restaurante de Colombia

Ubicado en el puesto 3 del ránking 50 Best Latam 2024, el restaurante colombiano, liderado por Álvaro Clavijo, ofrece una propuesta en la que los...

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Alejandra Garboza
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27/11/2024 _ 11:15

“Pianoforte” se impuso al documental sobre Virgilio Martínez en los International Emmy 2024

El documental sobre el chef Virgilio Martínez compitió en la categoría “Arts Programming " de los Premios Emmy Internacionales. Conoce aquí los r...

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Redacción EC
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27/11/2024 _ 08:34

Shawarma: la ruta infalible para disfrutar este antojo de Medio Oriente en Lima

Este bocado que combina una deliciosa masa rellena de carnes, verduras y salsas llegó para quedarse como un antojo ideal para cualquier momento. ...

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Pierina Denegri Davies
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26/11/2024 _ 23:45

¿Cuánto cuesta comer en Mérito, el aclamado restaurante en Barranco?

Conoce más sobre el restaurante peruano-venezolano dirigido por el chef venezolano Juan Luis Martínez que sigue brillando en el Latin America’s ...

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Redacción EC
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26/11/2024 _ 23:45

Restaurante Rafael: ¿cuánto cuesta comer en uno de los 50 mejores de Latinoamérica?

Conoce más aquí sobre la propuesta diferente que presentan Rafael Osterling y Rodrigo Alzamora.

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Redacción EC
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26/11/2024 _ 23:15

Cuánto cuesta comer en Mayta, uno de los mejores restaurantes peruanos, según 50 Best Latam

El restaurante de Jaime Pesaque sigue dentro de de mejores espacios gastronómicos para la lista de los Latin América’s 50 Best Restaurants en el ...

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Redacción EC
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26/11/2024 _ 23:00

¿Cuánto cuesta comer en La Mar? El restaurante de Gastón Acurio que sigue dentro de los mejores de América Latina

Las cebicherías no tienen pierde cuando de Perú se habla, por lo que en la lista de los mejores 50 restaurantes de la región sigue elogiándolos. ...

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Redacción EC
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26/11/2024 _ 22:30

¿Cuánto cuesta comer en Kjolle? El restaurante de Pia León considerado de los mejores de América Latina

Conoce más sobre el restaurante peruano que se llevó el puesto número 4 de los Latin América’s 50 Best Restaurants en el 2024.

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Redacción EC
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26/11/2024 _ 21:19

Cuánto cuesta comer en Maido, uno de los mejores restaurantes de América Latina

Conoce todo lo que necesitas saber para visitar el restaurante peruano con estilo gastronómico nikkei reconocido como el 2 de América Latina en 2...

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Redacción EC
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26/11/2024 _ 20:00

Cosme: ¿cuánto cuesta comer en uno de los mejores restaurantes de Latinoamérica?

El restaurante de James Berckemeyer sigue brillando y deleitando a los paladares más exigentes. Conoce más aquí.

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Redacción EC
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26/11/2024 _ 18:10

Alas Salvajes, el ‘point’ en Chorrillos con las alitas de pollo con los sabores más arriesgados

En la Av. Ballestas, encontramos una interesante propuesta de alitas, bonless y versiones veganas, todas con salsas caseras, sabrosas y que aprov...

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26/11/2024 _ 17:15

Huariques de culto y nuevos clásicos: 8 deliciosos lugares que visitar en Chorrillos

Sus pescadores son el alma del distrito y responsables (en gran parte) de su buena sazón. Visitamos 8 restaurantes a los que debes ir si estás po...

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26/11/2024 _ 16:42

Gastón Acurio ganó premio Gastronomía Global entregado por la Academia Iberoamericana de Gastronomía

A través de un video enviado a la organización del concurso, el reconocido chef peruano agradeció el galardón. ”Nos llena de orgullo representar ...

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26/11/2024 _ 15:40

Perú tiene el récord con la mayor cantidad de restaurantes en el Puesto N°1 de América Latina

Este martes 26 de noviembre se dará a conocer la edición 2024 de la prestigiosa lista Latin America’s 50 Best Restaurants. En sus once años de hi...

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26/11/2024 _ 09:29

Waldir Maqque: “Antes había temor de decir ‘Qué riquito está’ porque la discriminación es real”

El influencer y cocinero cusqueño publicó “¡Qué riquito está!”, un libro en el que no solo reúne sus mejores recetas, sino en el que introduce al...

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26/11/2024 _ 09:25

¿En helado o latte? La ruta de matcha en Lima que debes animarte a probar

Crepe cakes, té de burbujas y mochi donuts son algunas de las delicias que incluimos en este listado de propuestas que ofrecen bocados con té ver...

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Pierina Denegri Davies
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26/11/2024 _ 09:25

Parriland: así será el evento que reunirá en un solo lugar a conocidos restaurantes de parrillas

Osso, La Carnicería de Tito, La Cuadra del Salvador, entre otros destacados establecimientos en el rubro de las carnes y las parrillas, participa...

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26/11/2024 _ 09:25

La Salchimama: la marca que promete conquistar con una versión contundente de la salchipapa

La propuesta nació en Panamá y este año llegaron al Perú en el formato de cocina oculta para conquistar con opciones contundentes y deliciosas. D...

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26/11/2024 _ 09:15

Lady Bee en la lista de los mejores bares del mundo: ¿qué legado quieren dejar?

El íntimo bar peruano Lady Bee acapara las miradas internacionales al ubicarse en el puesto 16 del World’s 50 Best Bars 2024. “Tenemos que seguir...

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25/11/2024 _ 22:17

Documental sobre Virgilio Martínez fue nominado a los International Emmy 2024

El documental sobre el chef Virgilio Martínez y el éxito de su restaurante Central se destaca entre los 56 nominados a los Premios Emmy Internaci...

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25/11/2024 _ 21:10

Del locro de gallina al aguardiente: una guía para comer y beber en Huánuco, la ciudad con “el mejor clima del Perú”

El Comercio estuvo presente en el aniversario número 485 de la ciudad de Huánuco donde además de probar la gastronomía local conocimos las histor...

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Recetas

25/11/2024 _ 19:00

Pachamanca: consejos para prepararla en casa sin perder la tradición

En olla de barro o en la olla de siempre, Rocío Oyanguren nos explica cómo preparar este exquisito plato bandera y así sorprender a toda la famil...

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25/11/2024 _ 18:10

No pudo terminar sus estudios, se hizo caficultor a los 10 años y hoy es el mejor productor de café del Perú

El cajamarquino Miguel Padilla Chinguel, ganador de Taza de Excelencia Perú 2024, no pudo seguir estudios superiores por falta de recursos, pero ...

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Estofado de pollo: así se prepara el clásico criollo que enamora a todos los peruanos

Fácil y rápido, La Gastronauta nos enseña a preparar este básico de los almuerzos peruanos.

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Ochaya, una pastelería para descubrir el lado dulce de la cocina nikkei

Mei Morioka abrió un pequeño local en Miraflores que ya se está convirtiendo en la delicia del barrio. El shortcake, crepe cake y el pasión de pi...

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Postres peruanos se reinventan: estas son las 5 versiones de dulces tradicionales que te sorprenderán y dónde probarlas

Talentosos cocineros han encontrado inspiración en clásicas recetas de la repostería nacional para reinventarlas con nuevos toques que le dan un ...

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Ensalada de fideos: una receta fresca y rápida

Con solo seis ingredientes puedes crear este riquísimo acompañamiento para tu almuerzo o cena. La Gastronauta nos da los detalles de una rápida p...

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25/11/2024 _ 15:15

Este es el lado más irresistible del chocolate: 5 maneras innovadoras de disfrutarlo más allá del postre

El chocolate es un alimento muy versátil, puede ser usado en la cocina como en la repostería. A continuación, te traemos cinco formas de consumir...

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Patricia Castañeda Alva
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25/11/2024 _ 14:40

Papa a la huancaína: aprende a preparar esta clásica entrada

Es una de las cremas preferidas por los peruanos. ¿Cuánto aceite se debe usar para que salga con la consistencia deseada? Conoce todos los tips y...

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25/11/2024 _ 09:27

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Chana Masala: aprende a preparar este plato saludable

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25/11/2024 _ 09:27

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