Primavera: tres cócteles con flores para disfrutar en esta estación | FOTOS

El 23 de setiembre marca la llegada de los días cálidos y coloridos de la primavera, una fecha especial que celebra el inicio de la ‘temporada de las flores’. En nuestro suelo se hace evidente el cambio de estación, ya que contamos con el 10% de todas las especies de flora del planeta, según información del Servicio Nacional de Áreas Protegidas por el Estado (Sernanp).

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De hecho, a lo largo de la historia las flores han sido utilizadas de diversas formas, desde tintura para textiles en la época prehispánica hasta fuente de inspiración para diseñadores nativos y artistas modernos. Pero también tienen un rol importante en la gastronomía y en la coctelería, ya que son insumos versátiles que transforman las preparaciones y les otorgan un nuevo nivel de sensaciones.

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Por ello consultamos con especialistas de la marca Pernod Ricard, quienes compartieron tres recetas de cócteles a base de flores para preparar en casa y descubrir nuevas sensaciones.

1. Margarita hibiscus:

Ingredientes:

• 1.5 oz. de tequila Olmeca Altos Plata
• 1 oz. de zumo limón
• 1 oz. de jarabe de flor de Jamaica
• Sal al borde

Preparación: Agrega todos los ingredientes en un shaker, agrega hielo y bate fuerte. Luego, sirve colando en una copa con un pequeño ají par aromatizar al borde.

2. Calm sour

Ingredientes:

• 2.5 oz. de whisky Chivas Regal Extra
• 3/4 oz. de jarabe de flor de manzanilla
• 1 oz. de zumo naranja
• ½ oz. de zumo de limón
• ½ oz. de clara de huevo
• 2 gotas de angostura

Preparación: Agrega todos los ingredientes en un shaker, agrega hielo y bate fuerte. Sirve en un vaso corto y decora con piel de naranja y cereza luxardo.

3. London station

Ingredientes:

• 2 oz. de Beefeater London Dry Gin
• 1 oz. de jarabe de romero
• 2 oz. de zumo naranja
• 1 oz. de zumo de toronja amarilla
• 1/2 oz. de Saint Germain (licor de flor de sauco)

Preparación: Agrega todos los ingredientes en un shaker, agrega hielo y bate fuerte. Sirve en un vaso corto y decora con una rueda de limón.

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