Teníamos “oro” en la cocina y no lo sabíamos: la especia que tiene propiedades antinflamatorias y cuida tu mente, según estudio de nutrición

En nuestras cocinas hemos tenido un tesoro oculto todo este tiempo, una especia cuyas sorprendentes propiedades van más allá del sabor que aporta a nuestros platillos. Recientes estudios de nutrición han revelado que este ingrediente común no solo enriquece nuestras comidas, sino que también ofrece beneficios significativos para la salud mental y física.

CUÁL ES LA ESPECIA QUE TIENE PROPIEDADES ANTINFLAMATORIAS Y CUIDA TU MENTE, SEGÚN ESTUDIO DE NUTRICIÓN

La canela, una especia extraída de la corteza de los árboles Cinnamomum, se destaca por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, y su capacidad para cuidar la mente. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), la canela es una especia milenaria utilizada desde el 2,500 a. C. en China y contiene compuestos nutricionales valiosos como hierro, calcio, zinc, potasio, selenio, vitamina B6 y vitamina C, que la convierten en un excelente complemento para tus platillos.

Además de su valor nutricional, la canela tiene beneficios específicos para la salud del cerebro. El sitio especializado Tua Saúde menciona que los fitoquímicos en la canela pueden mejorar la capacidad del cerebro para utilizar la glucosa y proteger las células del daño causado por los radicales libres, ayudando así a prevenir enfermedades degenerativas. Sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias también contribuyen al buen funcionamiento del páncreas y la salud cardiovascular.

La canela también tiene propiedades antimicrobianas gracias al cinamaldehído, su principal compuesto activo. Esta característica permite que la canela combata diversas infecciones y reduzca el mal aliento. Históricamente, los árabes usaban canela para conservar la carne debido a sus fenoles, que inhiben la actividad bacteriana. Esta versátil especia puede utilizarse en diversas formas, como sazonador de alimentos, en agua de canela, o en infusiones, ofreciendo múltiples maneras de aprovechar sus beneficios en la vida diaria.

¿CUÁLES SON LOS TRES BENEFICIOS DE TOMAR TÉ DE CANELA CON CLAVO DE OLOR?

La forma más conocida y común de consumir canela con clavo de olor es mediante una infusión obtenida al hervir estos ingredientes en agua y luego de ser pasada por un colador.

Según recoge El Financiero de Healthline, el clavo de olor tiene un compuesto llamado eugenol que ayuda a proteger las células del daño oxidativo. Por su parte, la canela está conformada por algunos elementos que benefician al cuerpo. Por lo tanto, ambos son considerados como importantes fuentes de antioxidantes.

A continuación, conoce tres beneficios de tomar té de canela con clavo de olor:

1. Reduce los niveles de azúcar en la sangre

Esta bebida es recomendada para los pacientes con diabetes que se encuentran en la búsqueda de disminuir sus niveles de azúcar en la sangre, ya que sus ingredientes por separado brindan posibles efectos beneficiosos.

Según la plataforma Live Strong, el clavo de olor podría reducir los niveles de glucosa que existen en el cuerpo, pero las evidencias de algunos estudios son escasas para ser comprobado si realmente es así. Por otro lado, Healthline ha indicado que la canela podría aumentar la eficacia de insulina, disminuir su resistencia y evitar que se eleve el azúcar antes de comer. A pesar de ello, es necesario realizar más estudios para comprobar este beneficio.

2. Mejora el aliento y la salud bucal

Algunas personas recomiendan usar esta preparación como un enjuague bucal para mejorar el aliento. Según Medical News Today, demostró que el clavo de olor ayuda a la salud bucal por sus propiedades antibacterianas, pero los estudios siguen siendo limitados. La canela también posee estas propiedades que evitan el deterioro de los dientes, pero no existe un estudio que lo compruebe.

3. Podría ayudar a bajar de peso

El té de canela con clavo pdoría servir como una bebida milagrosa que ayuda a la pérdida de peso. Algunos estudios realizados en ratones con clavo de olor generaron como resultado que los roedores bajaron de peso, pero no hay evidencia científica en humanos que haya sido comprobada. En cuanto a la canela, también se cree que combinada con miel jengibre o cúrcuma producen este efecto.

¿QUÉ ANTIOXIDANTE ORIUNDO DE PERÚ COMBATE ENFERMEDADES Y ES MUY CONSUMIDO DURANTE EL VERANO?

El verano 2024 en Perú inició el último 22 de diciembre, y junto a dicha estación astronómica la refrescancia de diversos productos, antioxidantes o superalimentos resaltan por el encima del resto para además de endulzar, combatir enfermedades cardiovasculares, por ejemplo, y beneficiar al organismo de todos modos.

De acuerdo a información compartida en el Diario Oficial El Peruano en base a investigaciones desarrolladas por científicos peruanos, el maíz morado se presenta como la opción perfecta para sustentar a la población gracias a la serie de propiedades nutricionales que contiene y favorecen a la salud.

Por ejemplo, la chicha acompaña muy bien a la comida marina en clima cálido, mientras que la emblemática mazamorra del mismo color, endulza el paladar de niños, considerando muy beneficioso su consumo por el alto contenido de antioxidantes que en conjunto previenen el cáncer de colon, así como también enfermedades cardiovasculares.