El plato del día: pollada.
El plato del día: pollada.
Wariqueando con Miguel y Pancho
Wariqueando con Miguel y Pancho

La pollada es un un clásico peruano y un plato para compartir. Por eso, esta semana los chicos de Wariqueando nos tan los tips para prepararla de manera infalible.

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Aquí encontrarás los pasos más sencillos. Toma nota.

Ingredientes:

  • 2 unidades de piernas de pollo

Para la salsa:

  • 3 cdas de ají especial
  • 1 cda de mostaza
  • 1 cda de ajos
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Oregáno en polvo
  • 2 cdas. sillao
  • Sal
  • Vinagre
  • Cerveza negra
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Preparación:

  • Marinar el pollo con todos los ingredientes de la salsa anteriormente indicada. Por un mínimo de dos horas.
  • A fuego medio bajo, sancochar el pollo con todo el aderezo. Durante, 5 minutos por lado.
  • Llevar a la sartén con abundante aceite para que quede dorado.
  • Servir con papa sancochada, ensalada de col y ají.

EL DATO

Puedes ver el video de esta y otras recetas en el .

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