Don Julio es elegido el mejor restaurante de América Latina en los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024

Los Latin America’s 50 Best Latam anunciaron al sucesor del peruano Maido en el primer lugar de su listado de los mejores restaurantes de América Latina. Y este 2024 el premio fue hasta Argentina, donde el porteño Don Julio recuperó el primer lugar que obtuvo en el año 2020.

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Durante la ceremonia se recordó que en aquella ocasión, debido a la pandemia, los miembros de Don Julio no pudieron celebrar de manera presencial, como sí ocurrió la noche del martes en la gala celebrada en Río de Janeiro, Brasil.

Al subir al escenario a celebrar el triunfo, el chef Pablo Rivero le dedicó el reconocimiento al peruano Mitsuharu Tsumura. “Estamos muy felices por un montón de razones. En especial por el equipo que lo da todo, también por mi país y mi cultura. Estoy sorprendido. Quiero felicitar a todos los colegas, sobre todo a Micha (Tsumura), que para mí tiene el mejor restaurante del mundo, no solo de Latinoamérica. Creo que esta vez no ganó el mejor restaurante, sino el más querido. Les agradezco mucho a todos”, afirmó.

¿Qué países de América Latina destacaron en el listado?

Los países con más presencia en el ránking 2024 fueron: Brasil (9), México (9), Argentina (9) y Perú (8)

• Brasil (Kotori, Maní, Metzi, Nelita, Oteque, Evvai, Tuju, Casa do Porco y Lasai) - 9 restaurantes
• México (Rosetta, Sud 777, Máximo Bistrot, Huniik, Arca, Pujol, Villa Torél, Alcalde y Quintonil) -9 restaurantes
• Argentina (Aramburú, Julia, Niño Gordo, Trescha, El preferido de Palermo, Mishiguene, Gran Dabbang, Fauna y Don Julio) - 9 restaurantes
• Perú (Mil, La Mar, Cosme, Rafael, Mayta, Mérito, Kjolle y Maido) - 8 restaurantes
• Colombia (Humo Negro, Manuel, Leo, Celele y El Chato) - 5 restaurantes
• Guatemala (Mercado 24 y Sublime) - 2 restaurantes

¿Qué restaurantes peruanos están en la lista?

Como se recuerda, en 2023, la lista de los 50 mejores restaurantes de América Latina fue liderada por Maido, de Mitsuharu Tsumura. El primer puesto en el año 2022 fue Central, de Virgilio Martínez y Pía León, también ubicado en Lima. Este 2024, estos fueron los restaurantes peruanos reconocidos:

• Mil (Puesto 49)
• La Mar (Puesto 30)
• Cosme (Puesto 28)
• Rafael (Puesto 19)
• Mayta (Puesto 13)
• Mérito (Puesto 8)
• Kjolle (Puesto 4)
• Maido (Puesto 2)

A estos establecimientos, habría que sumarles tres más que quedaron en la lista de preseleccionados del 2024 gracias a la originalidad de su cocina y riqueza de sabores: El Mercado de Rafael Osterling (Puesto 93), Astrid & Gastón (Puesto 76) y Osso (Puesto 71).

¿Cuáles son los 50 mejores restaurantes de América Latina?

El martes 26 de noviembre en Río de Janeiro, Brasil, se anunció la lista actualizada de Latin America’s 50 Best 2024. Puedes ver la lista completa aquí:

Puesto 50: Kotori (Brasil)

Puesto 49: Mil (Perú)

Puesto 48: Rosetta (México)

Puesto 47: Sud 777 (México)

Puesto 46: Aramburú (Argentina)

Puesto 45: Humo Negro (Colombia)

Puesto 44: Cordero (Venezuela)

Puesto 43: Máximo Bistrot (México)

Puesto 42: Manuel (Colombia)

Puesto 41: Lo de Tere (Uruguay)

Puesto 40: Cantina del Tigre (Panamá)

Puesto 39: Mercado 24 (Guatemala)

Puesto 38: Gustu (Bolivia)

Puesto 37: Julia (Argentina)

Puesto 36: Huniik (México)

Puesto 35: Maní (Brasil)

Puesto 34: Niño Gordo (Argentina)

Puesto 33: Trescha (Argentina)

Puesto 32: El preferido de Palermo (Argentina)

Puesto 31: El preferido de Palermo (Argentina)

Puesto 30: La Mar (Perú)

Puesto 29: Mishiguene (Argentina)

Puesto 28: Cosme (Perú)

Puesto 27: Metzi (Brasil)

Puesto 26: Nelita (Brasil)

Puesto 25: Sikwa (Costa Rica)

Puesto 24: Pujol (México)

Puesto 23: Villa Torél (México)

Puesto 22: Sublime (Guatemala)

Puesto 21: Oteque (Brasil)

Puesto 20: Evvai (Brasil)

Puesto 19: Rafael (Perú)

Puesto 18: Gran Dabbang (Argentina)

Puesto 17: Fauna (México)

Puesto 16: Tuju (Brasil)

Puesto 15: Casa do Porco (Brasil)

Puesto 14: Maito (Panamá)

Puesto 13: Mayta (Perú)

Puesto 12: Alcalde (México)

Puesto 11: Nuema (Ecuador)

Puesto 10: Leo (Colombia)

Puesto 9: Quintonil (México)

Puesto 8: Mérito (Perú)

Puesto 7: Lasai (Brasil)

Puesto 6: Celele (Colombia)

Puesto 5: Boragó (Chile)

Puesto 4: Kjolle (Perú)

Puesto 3: El Chato (Colombia)

Puesto 2: Maido (Perú)

Puesto 1: Don Julio (Argentina)

¿Qué restaurantes quedaron en los puestos 100 al 51?

Estos son los restaurantes que quedaron en la pre-selección de los Latin America’s 50 Best 2024:

Puesto 100: Debora - Bogotá

Puesto 99: Levadura de Olla - Oaxaca

Puesto 98: Karai by Mitsuharu - Santiago de Chile

Puesto 97: Quitu - Quito

Puesto 96: 1921 Restaurant - Montevideo

Puesto 95: La Docena (La Roma) - Ciudad de México

Puesto 94: Nicos - Ciudad de México

Puesto 93: El Mercado - Lima

Puesto 92: Tributo - Quito

Puesto 91: Oro - Rio de Janeiro

Puesto 90: Restaurante Manga - Salvador

Puesto 89: X.O. - Medellín

Puesto 88: Clara - Quito

Puesto 87: Mocotó - São Paulo

Puesto 86: Sambombi Bistró Local - Medellín

Puesto 85: Notiê - São Paulo

Puesto 84: Azafrán - Mendoza

Puesto 83: Intimo - Ciudad de Panamá

Puesto 82: Mengano - Buenos Aires

Puesto 81: Alo’s - Buenos Aires

Puesto 80: Oda - Bogotá

Puesto 79: Manzanar - Montevideo

Puesto 78: Olam - Santiago de Chile

Puesto 77: Ristorante Hotel Cipriani - Río de Janeiro

Puesto 76: Astrid y Gastón - Lima

Puesto 75: Cara de Vaca - Monterrey

Puesto 74: La Tapa del Coco - Ciudad de Panamá

Puesto 73: Anchoíta - Buenos Aires

Puesto 72: Casa Las Cujas - Santiago de Chile

Puesto 71: Osso - Lima

Puesto 70: Conservatorium - San José

Puesto 69: Phayawi - La Paz

Puesto 68: Origem - Salvador

Puesto 67: D.O.M. - São Paulo

Puesto 66: Demencia - Santiago de Chile

Puesto 65: Fonda Lo Que Hay - Ciudad de Panamá

Puesto 64: Le Chique - Cancún

Puesto 63: Ancestral - La Paz

Puesto 62: La Calma by Fredes - Santiago de Chile

Puesto 61: Afluente - Bogotá

Puesto 60: Manu - Curitiba

Puesto 59: Pangea - Monterrey

Puesto 58: Lunario - Valle de Guadalupe

Puesto 57: Pulpería Santa Elvira - Santiago de Chile

Puesto 56: El Xolo - San Salvador

Puesto 55: Parador La Huella - José Ignacio

Puesto 54: Yum Cha - Santiago de Chile

Puesto 53: Crizia - Buenos Aires

Puesto 52: Diacá - Ciudad de Guatemala

Puesto 51: La Docena (Polanco) - Ciudad de México