Recordamos algunos de los restaurantes y cafeterías que visitamos este 2023 en Provecho.
Recordamos algunos de los restaurantes y cafeterías que visitamos este 2023 en Provecho.
Redacción EC
Redacción EC

Para darle a conocer a nuestros lectores las nuevas alternativas gastronómicas, en Provecho desde el primer día del 2023 estuvimos recorriendo las calles. Es así que descubrimos propuestas de comida marina, nikkei, internacional y vegana.

Ante la llegada del Año 2024, aprovechamos para hacer una mirada al pasado y seleccionar 10 de esos lugares que se nos hicieron imperdibles. Acompáñanos en este recuento.

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  • Pasta

Dirección: Calle Choquehuanca 611, San Isidro

“Ingredientes frescos, preparaciones bien ejecutadas y un ambiente acogedor es lo que podemos encontrar en el restaurante ubicado en San Isidro. En la carta de pastas podemos encontrar opciones bien pensadas, que salen de la típica dinámica de un restaurante de pastas en Lima. Probamos el spaghetti alle vongole y fue una delicia que combina los pequeños mariscos con una pasta de grosor medio y con la cocción perfecta”. .

  • 20 sobre 20

Dirección: Antigua Panamericana Sur, en el Km 41.5, Lurín.

“Se trata de una propuesta nueva, en la que un apasionado ganadero apuesta por ofrecer cortes nacionales de alta calidad cuidando el origen de los mismos. 20 sobre 20 ofrece una carta impecable, con sabores deliciosos y lo suficientemente sencillos como para dejar que la calidad de carne brille por sí misma”. .

  • Wayra

Dirección: Av. Mariano Cornejo 2117, Pueblo Libre.

“La carta de Wayra es reducida a comparación de otros restaurantes del rubro pero sin dejar de tener los clásicos infaltables como el ceviche, la leche de tigre (bastante contundente), dos tipos de causas, arroces con pescado y mariscos, jaleas crocantitas, sudados y, por supuesto, combos para disfrutar dos o tres opciones juntas. cada plato que degustamos en esta experiencia se notó la atención al detalle y a lo hermoso de nuestra comida”. .

  • Inusual

Dirección: Jr. Batalla de Junín 358, Barranco.

“Un espacio de tan solo seis metros cuadrados que ofrece café de calidad en diferentes formatos. Debido al lugar reducido con el que trabajan, la carta de bebidas de Inusual es pequeña pero no por eso menos variada y bien pensada. Trabajan con un café de Pichanaki, Junín. Inusual es una de las propuestas más encantadoras, frescas y bien preparadas que puede encontrar en su siguiente visita a Barranco”. .

  • Gusto Creciente

Dirección: Av. Mariscal La Mar 1263, Miraflores.

“Gusto Creciente nace desde sus ganas de demostrar que una cocina basada en plantas puede ser igual de rica que cualquier otra. Cuentan con una carta larga que va desde desayunos nutritivos, hasta ensaladas coloridas llenas de proteína vegetal y platos de la cultura popular estadounidense como el clásico mac and cheese, pero hecho solo con insumos de origen vegetal”. .

  • Amateur

Dirección: Toribio Pacheco 353, Miraflores.

“Cafetería de especialidad que se diferencia por ser un espacio creado por y para ‘runners’. Amateur es el lugar perfecto para que los amantes de este deporte se reúnan a conversar acompañados de una buena taza de café peruano, pero también a reponer energías tras una sesión de entrenamiento. Si buscas café peruano tienes para escoger entre un espresso, americano, Latte, cappuccino, mocaccino, cortado o macchiato. Además, Amateur vende sus blends para preparar en casa, y tienen uno que al comprarlo donan el 10% al albergue Voz Animal”. .

  • Oiga

Dirección: Av. Mariscal Cáceres 270, Miraflores.

“Los creadores de La Recontra, la hamburguesería que sorprendió con su propuesta libre de insumos animales, presentaron este año un restaurante que, inspirado en la sazón criolla, ofrece originales versiones de dos estrellas: el pan con chicharrón y los anticuchos. Todo 100% ‘plant based’”. .

  • El Chino vegano

Dirección: Centro Comercial San Felipe, tienda N° 47 - Segundo Piso. Jesús María.

“Ángel Vera viene de una familia de cocineros: su padre y su abuela tienen restaurantes de comida criolla y norteña. Uno de ellos: el famoso restaurante Don Fernando, de Jesús María. Con su aprendizaje y herencia culinaria, hoy él dirige su propio espacio de comida vegana, que fue uno de los nominados a los Premios Somos 2023 y que se distingue por su comida deliciosa y ambiente agradable”. .

  • La Benita de Lima

Dirección: Av. Prolongación Iquitos 2364, Lince.

“La Benita es un nombre de peso dentro de la tradición gastronómica de Arequipa. Y desde este 2023 también cuenta con una sede en Lima en la que ofrece una carta que atesora las recetas de 10 generaciones de cocineros. En La Benita de Lima encontrarán platos que son muy representativos de la comida arequipeña: el chupe de camarones y el rocoto relleno, servido con pastel de papa. Pero lo invitamos a descubrir otros sabores. No se vaya sin probar el que es uno de los quesos helados más ricos de la ciudad”. .

  • Kimo

Dirección: Hotel Iberostar Selection (Mal. 28 de Julio 385, Miraflores)

“En el piso 17 del hotel Iberostar Selection se encuentra esta nueva alternativa de comida nikkei que se distingue por un diseño cuidado al más mínimo detalle, una vista increíble, un servicio de primera y honestidad con los productos. El espacio evoca al interior de una ballena que surca el mar peruano. Las ventanas permiten una vista privilegiada del Malecón de Miraflores”. .

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