Cebiche

¿Cebiche sin pescado? Las propuestas ‘plant based’ que prometen conquistar el paladar

En esta nota te contamos de ocho restaurantes y cocinas ocultas que ofrecen ceviches creativos, deliciosos, llenos de nutrientes y veganos.

Día del Cebiche: seis consejos para implementar una cebichería con éxito

El Día del Cebiche se festejará a nivel nacional este miércoles 28 de junio. Si piensas poner una cebichería, te dejamos aquí algunas recomendaci...

Día del Cebiche en Perú: ¿cómo preparar nuestro sabroso plato bandera?

Reconocido como Patrimonio Cultural de la Nación, el emblemático platillo marino es enaltecido anualmente y desde hace casi 15 años, durante la ú...

“MasterChef Argentina”: la criticada versión de cebiche peruano que presentó un participante del ‘reality’

En la más reciente gala de “MasterChef Argentina”, los concursantes enfrentaron el reto de cocinar con pescado y dos platos peruanos se hicieron ...

Filo Summer Fest en Punta Hermosa: gana entradas dobles para la feria gastronómica

El festival gastronómico se realizará este 18 de febrero y en Provecho sorteamos 5 entradas dobles entre nuestros lectores. Entérate aquí de cómo...

Filo Summer Fest: todo lo que debes saber sobre el festival que se realizará en Punta Hermosa

El festival gastronómico, a realizarse el 18 de febrero, estará dedicado al cebiche y las hamburguesas. Entérate qué restaurantes participarán, q...

Barra Sullorqui: un espacio de delicias marinas con barrio y buena sazón

Un espacio con sazón, barrio y buen producto. Entre las calles de Surquillo se esconde una mesa marina donde siempre brilla el sol.

Disfruta de un banquete marino en casa con estas 5 recetas imperdibles

Desde cómo preparar un delicioso cebiche mixto hasta un imperdible escabeche de pescado es lo que encontrarás en esta nota. Toma nota de el paso ...

El cebiche y el pollo a la brasa son elegidos entre los mejores platos del mundo en 2022

Como cada año, el portal TasteAtlas, una guía astronómica elaborada con votaciones de público internacional, hizo una elección de los mejores pla...

Perú quedó en el puesto 10 del ránking de las mejores cocinas del mundo en 2022

El portal TasteAtlas publicó la actualización de su listado de las 100 mejores cocinas del mundo y la comida peruana logró ubicarse en el Top 10....

Cebiche de mango y palta: aprende esta versión diferente y deliciosa del clásico

El verano llegó y un cebiche siempre será perfecto, pero para prepararlo no siempre es necesario el pescado, aquí una alternativa.

Cebiche, ceviche o sebiche: cómo se escribe correctamente el nombre del plato bandera del Perú

Te contamos cuál es la forma correcta de escribir el nombre de uno de los platos más famosos de nuestro país

El rincón de bigote: los antojos marinos de una cebichería emblemática que se renueva

Un nuevo y estratégico espacio en Barranco mantiene viva la tradición de una de las cebicherías más queridas de Lima. Aquí un repaso por su gener...

Día Nacional del Cebiche: ¿cuándo se celebra y por qué es importante esta fecha?

Pese al invierno, se podrá disfrutar de manera especial este platillo bandera en el país

El Populacho: la sazón marina que ha conquistado Villa María del Triunfo y ahora Surquillo

Un nuevo local del famoso espacio de comida marina –original de Villa María del Triunfo– ha abierto en Surquillo. Misma sazón y mismo corazón.

Secretos del cebiche en el verano limeño y por qué nos gusta tan picante

En el Día de la Comida Picante, que se celebra este domingo 16, breve homenaje al cebiche, según los estándares del chef Heivel Bedoya, quien dio...

Cebiche, Cristóbal Colón y el 12 de octubre: una reflexión sobre gastronomía y colonización

“Tras los pasos de Colón llegó el limón de los cebiches, la influencia árabe de los turrones, el jamón de las chicharronerías pero también el cho...

¿Cómo maridar a la perfección el pisco peruano con cebiche, lomo saltado, ají de gallina y tacu tacu?

En enero del 2021 Pisco BarSol, producido en Bodega San Isidro fue reconocido por quinto año consecutivo como la marca de pisco más vendida en lo...

Si la gastronomía peruana es muy diversa, ¿por qué queremos convertir todo en un cebiche?

A veces unas gotas de limón inyectan vida donde falta. Pero, ¿hace falta su presencia en todo el espectro del sabor peruano? No te pierdas este a...

La causa: ¿por qué es el plato que resume al Perú del Bicentenario?

La historia del Perú está escrita en sus recetarios. Entre pucheros, chichas, picantes, ‘sebiches’, ajiacos y mazamorras se encuentra aquello que...

El cebiche: ¿por qué nuestro plato más famoso es un gran aliado contra la Covid-19?

El cebiche es delicioso, pero comerlo también aumenta nuestro sistema inmunológico gracias a sus ingredientes. Este informe fue realizado por los...

Perú vs. Paraguay: Grita los goles de la selección peruana con un buen cebiche

La bicolor se juega su pase a la semifinal de la Copa América en Brasil y los hinchas tendremos la oportunidad de alentarlos con un rico plato na...

Cebiche peruano entre los 10 platos de Latinoamérica más famosos del mundo

Nuestro platillo fue incluido en listado del sitio web TasteAtlas, conocido como la ‘Wikipedia de la gastronomía internacional’.

Día Nacional del Cebiche: ¿cuáles son los ingredientes y cómo se prepara este plato?

Te contamos cuál es la receta clásica de uno de los platos peruanos más famosos en todo el mundo. No te lo pierdas.

Día Nacional del Ceviche: así podrás preparar este rico platillo con tan solo 21 soles

Uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana está de fiesta y la pandemia no será impedimento para celebrarla como se debe.

Día Nacional del Cebiche: ¿Desde cuándo y por qué se celebra cada 28 de junio?

Uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional está de fiesta y la pandemia del COVID-19 no será impedimento para celebrarla co...

Día Nacional del Ceviche: prepara este rico platillo con tan solo 21 soles

Uno de los platos más representativos de la gastronomía nacional está de fiesta y la pandemia del COVID-19 no será impedimento para celebrarla co...

¿Cebiche en bolsa? Conoce todo sobre el nuevo concepto de delivery de Toshi Matsufuji

Con el huarique de culto “Al toke pez” se ganó un sitio en la gastronomía peruana. Luego, un documental de Netflix lo hizo famoso en todo el cont...

Leonardo Guardia: falleció cebichero dueño del restaurante El Morocho

Según su hijo, el chorrillano ícono del cebiche había sido mandado de alta tras sobrellevar el Covid-19, sin embargo las secuelas de la enfermeda...

Delivery marino: tentadora guía de cebicherías

Los sabores del mar llegan a casa gracias a la oferta que el Club El Comercio presenta a sus suscriptores. Aquí, una guía cebichera.

Cebiche de lenguado

Exquisito y clásico cebiche de lenguado con un toque de ají limo para realzar el sabor.

Cebiche Tumbes Mar

Cebiche de salmón con champiñones

Cebiche de ostras al manchego

Cebiche de erizos y conchas

Cebiche de lapas

Carpaccio de conchas

Cebiche de tramboyo

Cebiche puerto

Cebiche Alfresco

Cebiche piedra

Cebiche chiclayano

El más exquisito sabor del norte en un solo plato.  Sabrosa pulpa de cangrejo con chiringuito sazonado al culantro y abundante lim&oa...

Cebiche de lenguado

Cebiche de lenguado y piña

Atrevida pero sabrosa variante de nuestro plato de bandera con cebolla china y un toque de maní.

Cebiche de atún de Mayta

Cebiche a las dos conchas y erizos

Celebra el fin de la veda de conchas negras y despide el verano 2014 con este delicioso cebiche.

Cebiche de señorita en salsa de maracuyá y ají charapita

Con 20 años de experiencia, Pulpo Azul, destaca entre muchas cebicherías por ofrecer un sabor diferente y muy casero. No deje de pr...

Cebiche de pescado de Restaurante Sonia

Hace 31 años, Sonia Bahamonde y su esposo Freddy decidieron poner un restaurante en su propia casa, para deleitar a los comensales con sus...

Cebiche de lenguado

Nada mejor que un delicioso cebiche hecho en casa. Se aconseja prepararlo en un recipiente grande de acero, loza o vidrio. 

Pepinillos rellenos de cebiche

Ligera y original preparación con cebolla, ají limo y pescado blanco.