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El español El Celler de Can Roca se coronó hoy en Londres como el mejor restaurante del mundo por segunda vez, por delante del italiano Osteria Francescana, segundo, y el danés Noma, tercero.
El restaurante de los hermanos Joan, Jordi y Josep Roca recuperó el cetro que había conquistado en 2013 y que había cedido el año pasado, al quedar segundo.
Entre los cinco primeros lugares destacó el ingreso del restaurante peruano Central, a cargo del chef Virgilio Martínez.
Otros peruanos que figuraron en la lista fueron Maido (puesto 44) y Astrid & Gastón (14).
En un anticipo de la ceremonia que se celebrará este lunes, la revista "Restaurant" desveló esta semana el ránking de los puestos 51 al 100 de los mejores restaurantes del mundo.
Entre las novedades de esa lista destacó el avance de DiverXO, del español David Muñoz, que pasó del puesto 94 al 59, a pocos pasos de consolidarse entre los 50 mejores del mundo el próximo año si sigue con la misma progresión.
(Fuente: EFE/ El Comercio)
