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Lanzada en el 2002, esta lista es un diagnóstico que reúne las opiniones y experiencias de más de 900 expertos de la industria gastronómica en todo el mundo. Se le reconoce internacionalmente como el indicador más fiable de los mejores lugares para comer en la Tierra y hoy, en Londres, se darán a conocer los 50 restaurantes que la integran este año.
Anteriormente, nuestro país ha tenido un papel destacado en la competencia. En el 2014, el restaurante Central, de Virgilio Martínez, figuró en el puesto 15, y Astrid y Gastón en el 18. Mientras que en la competencia latinoamericana, Central se llevó el primer puesto y Astrid y Gastón, el segundo.
"#Maido es una de las paradas esenciales en el Perú" #50Best ► http://t.co/imKB932IJU pic.twitter.com/lmEZRjYhnj— Luces El Comercio (@Luces_ECpe) junio 1, 2015
Este año se espera que el ganador Virgilio Martínez (Central) y Micha Tsumura (Maido), considerado el mejor exponente de la cocina nikkéi en Lima, asciendan puestos en la lista. Para nuestro país, figurar en el listado pone en valor la calidad de nuestra cocina y el carácter único de nuestros insumos frente al mercado global.
Así fue la transmisión en vivo:
EL DATO
Perú ha sido el país ganador, a nivel latinoamericano, dos años consecutivos. En el 2013, el afamado Astrid y Gastón se llevó el primero puesto de la lista.
