Cena de Navidad: Prepara tu lista y no afectes tu bolsillo

Diciembre es un mes de prueba. Tanto los bolsillos como la voluntad férrea de cerrar el año en un peso ideal son desafiados por el delicioso surtido de opciones que se disputan engalanar la mesa familiar en la cena por Navidad. 

¿Ya ha presupuestado qué servirá ese día? Si va a empezar de cero, además del tradicional pavo (a unos S/.12 el kilo en promedio) hay otras opciones como el lechón (a S/.33,90 el kilo en Tottus), el pollipavo (en oferta a S/.6,99 en Metro), pierna de cerdo deshuesada (S/.15,90 el kilo con tarjeta en Vivanda), cordero (a S/.28,90 el kilo la chuleta de lomo), entre otros.

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A ello le sumarán los costos de preparación, el horneado y los complementos. Para resolver la sazón, las tiendas venden aderezos especiales desde S/.4,89, bandejas descartables para poner la carne de su elección a S/.4,50 y el relleno es a libre elección. En el caso del horneado, los comercios que efectúan este servicio (panaderías en su mayoría) cobran por peso (desde S/.2,5 por kilo) o tienen una tarifa estándar (que varía por distrito desde los S/.25). Para los complementos, puede delegar la elaboración de las ensaladas, purés y arroces a los miembros de su familia. Así gana tiempo, hace la cena más participativa y de paso, alivia su billetera.

En cambio, si es de los peruanos que recibirán un vale de pavo por Navidad, los mayores gastos que afrontará son su preparación y horneado. 

En ambos casos, si no es un experto en la cocina, no se preocupe. Además de los tutoriales de video disponibles en la red, hay clases enfocadas en la preparación de cenas navideñas desde S/.30 (con degustación) además de otras de S/.650 (incluido material), como la que dictó hace unos días la academia Le Cordon Bleu.

PRACTICIDAD
Si el tiempo y la paciencia le juegan en contra, otra alternativa es recurrir a las cenas o los alimentos preparados y listos para llevar, cada vez más solicitados.

Los supermercados Metro y Wong, por ejemplo, han lanzado cenas de Navidad preparadas con pavo (y cerdo) para 6 u 8 personas desde los S/.150. En tanto, Tottus tiene una económica opción de S/.79,90. Y al otro extremo se ubica Vivanda, con una cena enfocada en una mayor cantidad de carne a S/.269,99.

Además, la oferta no estaría completa sin los restaurantes y hoteles, que ofrecen desayunos, almuerzos y cenas bufet para el 24 de diciembre. El hotel Los Delfines ofrece una cena bufet a S/.160 por adulto, en tanto que el hotel Marriott de Lima lo hace a S/.169 y el Swissôtel a S/.189. En todas estas opciones reservar con anticipación será clave para disfrutar sin contratiempos de un tiempo en familia.

¿Inició la dieta? Coma con moderación y no se exceda: recuerde que el 25 de diciembre la mesa del desayuno lo espera con chocolate, panetón y lo que quedó de la noche anterior.

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