EE.UU. ordena retirar grasas trans de productos alimenticios

WASHINGTON. El uso en alimentos de aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, no es seguro y estos productos deben ser retirados del mercado en un plazo de tres aos seal este martes la Administracin de Alimentos y Medicamentos (FDA) de EE.UU. Los aceites vegetales parcialmente hidrogenados (PHO), principal fuente de grasas trans en los alimentos procesados, no son generalmente considerados seguros para ser utilizados en la alimentacin humana indic la FDA en un comunicado. Diversas pruebas cientficas han mostrado que el consumo de grasas trans eleva el nivel del llamado colesterol malo, segn la entidad que regula el uso de alimentos, medicamentos y cosmticos que se comercialicen en el mercado de Estados Unidos. Esta accin de la FDA contra la mayor fuente artificial de grasas trans demuestra el compromiso de la agencia con la salud cardaca de los estadounidenses, seal el comisionado Stephen Ostroff al anunciar la medida. Utilizados en productos de uso comn como las palomitas de maz (popcorn) para microondas, margarinas y pizzacongelada, las grasas trans no son benficas para la salud segn haban establecido previamente investigaciones de los institutos de salud estadounidense. Desde 2006 los fabricantes de estos productos en Estados Unidos estaban obligados a colcar informacin en sus empaques que advirtiera claramente a los consumidores del uso de este tipo de grasas. En Estados Unidos cualquier sustancia que se adicione intencionalmente a un alimento es considerado como un aditivo y est sujeto a la evaluacin de la FDA. Fuente: AFP