El malbec en boca de todos

Mosto de malbec – foto Alejandro Vigil

El gusto por los vinos elaborados por esta cepa y la increíble predilección del mercado peruano que crece día a día.

La mejor demostración la vemos en las góndolas de los supermercados donde encontramos tal oferta de vinos a base de malbec que muchas veces no sabemos cuál elegir. Recuerden que la infidelidad si está permitida si se trata de probar y conocer nuevos vinos.

Es bueno regresar a los orígenes y les sorprenderá conocer que en Perú existen vinos malbec originarios de Francia, su tierra natal, con precios bastante accesibles. Estos son:

Castel Malbec 2012
Vin de pays du Comté Tolosan

Con apenas 12 grados de alcohol, es un buen paso para entender en algo la personalidad de la cepa de terruño europeo. De color cereza muy claro, casi traslucido, en nariz sorprenden sus notas a tierra y mineral. En boca es liviano, de acidez media y fruta roja fresca. Servir a 15 grados.

Precio: US$11.00
Venta: Franco Peruvian Trade Telf. 4467044

Matayac Cahors 2012

Este ejemplar viene de la región de Cahors, tal cual lo indica en la clásica etiqueta que no hace referencia a la uva. Cahors es la cuna del malbec en Francia. Esta zona es conocida por “sus vinos negros” dado el color intenso de la cepas que participan en su blend o corte clásico: 70% de malbec, acompañado por merlot y tanat. Pruébelo, no lo dude.
Precio: US$ 13.00
Venta: Franco Peruvian Trade Telf. 4467044 – Wong – Delifrance.

La malbec es una cepa que gracias a la mano de los viticultores, ha logrado adaptarse no solo a Argentina, su principal país productor, sino que su fama ha contagiado a otros países que apuestan por su cultivo para conseguir  vinos de corte o blend y también varietales. Es el caso de nuestro país donde la encontramos en dos de las principales bodegas: Tacama e Intipalka de la bodega Santiago Queirolo.

Tacama Selección Especial Malbec 2013

La bodega apuesta por reforzar su línea denominada Selección Especial con varios varietales. Malbec es uno de ellos aunque ya lo tenemos en el blend de la etiqueta Gran Tinto. Sin el poderío de su par argentino, mantiene las características de las ciruelas negras que están en el adn de la cepa.  Servir a 15 grados
Precio: S/.45.00
Venta: Supermercados y distribuidores

 Intipalka Malbec 2013

El intenso clima cálido de Ica se deja sentir en sus vinos y este no es una excepción. De color intenso y con leves tonos azulados, la nariz y la boca me cuentan de una fruta muy madura, incluso con sensaciones de tostados que se pueden disipar si dejamos respirar el vino y lo mantenemos en una temperatura entre 14 y 15 grados.

Precio: S/.45.00
Venta: Supermercados y distribuidores

Chile es otro país que se ha dejado conquistar por las bondades del malbec. Son varias las bodegas que apuestan por la cepa como lo hace Aurelio Montes con su Montes Alpha Malbec y también en la línea Montes Classic Series.

Montes Alpha Malbec 2011

Chile se luce con este ejemplar de la bodega Montes quien cultiva malbec en los valles de Apalta y Marchigüe. En esta presentación lo acompaña un 10% de Cabernet Sauvignon. Un vino poderoso, intenso y marcado por frutas negras como la ciruela y algo de pimienta negra. Me gustará volver a probarlo también en unos 5 años para ver su evolución. Servir a 16 grados.

Precio: S/.88.00
Venta: Premium Brands – Telf. 4199100 – Supermercados Wong

Indudablemente es Argentina quien ha colocado y posicionado esta uva en el mapa mundial, no por gusto le atribuye el título de cepa emblema al tener más del 25% de sus viñedos nacionales destinados a su cultivo.

Otro factor de su éxito y quizás el más importante es la versatilidad de la cepa para lograr vinos de distintos estilos, desde rosados muy tenues, varietales jóvenes y frutados, vinos de gran estructura o estupendos espumantes y por supuesto la opción dulce y/o fortificada.

Entonces mano a las copas y  les dejo la selección argentina que como siempre es de campeonato:

Vicentin Blanc of Malbec 2013

La enóloga Carola Tizio con la asesoría del gran Paul Hobbs rompieron los esquemas con este singular vino elaborado bajo el procedimiento para lograr  vino blanco. Estoy segura que les encantará el delicado color rosa, muy tenue y elegante, sus aromas y sabores también son delicados sin perder la personalidad de la cepa, con tonos a violetas frescas y frutos rojos. Servir a 14 grados.
Precio: S/95.00
Venta: Romovi – Telf. 2566890

Mendel

Un clásico y elegante malbec que tiene todo en su sitio. Frutas rojas como las cerezas y también negras como la ciruela, por supuesto no faltan las típicas violetas que se repiten en la boca pero con un sabor a toffee muy singular. La mano y dirección de su hacedor Roberto de la Mota se siente de comienzo a fin. Servir a 16 grados
Precio: S/165.00
Venta: Vita Importadores Telf. 4211639
El Enemigo 2010

El genial Alejandro Vigil expresa toda su personalidad en este vino que intriga con el nombre. Sirva la copa y déjela respirar, no la agite violentamente, más bien espere con paciencia y vea cómo el vino le va dando lo mejor de sí. Cuide la temperatura, es clave para apreciar los vinos, en el caso de El Enemigo no debe pasar de 15 grados.
Precio: S/95.00
Venta: Distribuidoras Almendariz, El Pozito

Yacochuya 2003

Se imaginan los viñedos de malbec más altos del mundo?. Pues están allá, en los valles calchaquíes de Cafayate en la hermosa y andina Salta. Los hermanos Etchart con la mano de Michelle Rolland lograron un vino que deja mudos a varios por su gran estructura. Eso sí, tómense el tiempo de esperarlo en la copa o mejor decantarlo 2 o 3 horas. Servir a 18 grados.

Precio: S/600.00
Venta: Xtreme Blue
Alma Negra Brut Nature Malbec

Un espumante alegre y coqueto sin perder lo chic. Las burbujas pequeñas y consistentes suben y suben en la copa de este vino color salmón. Su sabor da la sensación de dulzura sin serlo por la rica fruta que ofrece, incluso una leve miel que enamora más. Si están pensando en declarar su amor, este es el espumante que conseguirá el sí.

Precio: S/95.00
Venta: Romovi – Telf. 2566890

Malamado Malbec

Quien diga que no gusta de los vinos dulces y fortificados no está diciendo la verdad o no los ha probado.  El vino elaborado con malbec, se le añade aguardiente de uva y luego duerme en barricas de roble por dos años. El elixir queda de una suavidad y dulzor ideal para bañar una bola de helado de vainilla, para ponerle un chorrito al café o beberlo solo. Servir a 14 grados.
Precio: S/110.00
Venta: Panuts – Telf. 2718808   – Supermercado Vivanda