30/10/2024 _ 09:43
El chef José Aramburú apuesta por la innovación y combinaciones inesperadas en la renovada carta del restaurante ubicado en la avenida La Mar. Aq...
Restaurantes13/12/2021 _ 09:03
La embajada del Perú en Brasil presentó “La ruta de la gastronomía peruana en Brasilia”, un producto audiovisual que refleje la presencia cada ve...
Provecho08/11/2021 _ 11:19
La celebración más global de alta cocina ha tenido lugar justo cuando la alta cocina es más cuestionada que nunca.
Tendencias20/04/2021 _ 14:42
El nuevo proyecto de “The World’s 50 Best” en colaboración con Basque Culinary Center y Diputación de Bizkaia ha reconocido al ingeniero agrónomo...
Internacional23/01/2021 _ 10:26
En la ciudad francesa de Lyon, en medio de la pandemia y con su restaurante atendiendo servicio para llevar, el chef peruano Carlos Camino recibi...
Chefs01/09/2020 _ 09:43
A través de su ONG Food for Soul, el chef italiano creó en el 2015 el primer comedor de su proyecto Refettorio. En plena pandemia, esta iniciativ...
Gastronomía30/03/2020 _ 17:14
El evento, que destaca los mejores restaurantes del planeta, estaba programado para el 2 de junio en la ciudad de Amberes, Bélgica
Internacional27/11/2019 _ 08:01
En el marco del Día del Mate (30 de noviembre), el Ente de Turismo de Buenos Aires cuenta todo sobre esta bebida que genera pasión en Argentina, ...
Internacional25/11/2019 _ 10:23
La naturaleza, la alimentación, la situación de su patria y las preocupaciones de la juventud sobre su futuro. De todo esto habla el chef del res...
Internacional24/11/2019 _ 10:45
La antropóloga estadounidense comparte la experiencia de La Cocina, organización que apoya a mujeres inmigrantes en San Francisco a sacar adelant...
Internacional20/11/2019 _ 10:06
Las variedades Lakuna y Piura Select fueron reconocidas en la prestigiosa premiación.
Internacional17/11/2019 _ 17:07
Un estimado de la Sociedad de Fomento Fabril de Chile (Sofofa) indica que existirían cerca de 1.500 restaurantes peruanos en el país del sur, con...
Internacional10/10/2019 _ 13:53
En ediciones anteriores, la gala se celebró en Colombia, México y Perú, y en esta ocasión llega a Argentina, un país de marcada vocación culinari...
Internacional10/10/2019 _ 08:41
El Comercio viajó a Argentina para conocer a los nuevos 50 mejores restaurantes de Latinoamérica. Un día previo a la ceremonia, estuvo presente e...
Internacional20/12/2018 _ 14:21
El local de Miraflores ofrece una cena navideña con corcho libre y música en vivo
Internacional04/12/2018 _ 09:57
Un programa de cenas benéficas conectó las ciudades de Bogotá, Quito, Lima y Buenos Aires. Conoce aquí más de esta campaña
Internacional30/11/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante de Pía León ubicado en Barranco
Internacional27/11/2018 _ 08:47
Patricia Quintana se destacó por ser una de las promotoras de la cocina de México, a lo largo de 50 años de profesión
Internacional24/11/2018 _ 08:00
Dos grandes culturas estrechan lazos de sabor en este libro presentado en la cena central de VIVA en el Mundo
Internacional23/11/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante de comida asiática ubicado en Miraflores
Internacional12/10/2018 _ 08:00
Esta semana reseñamos una visita al restaurante de comida japonesa ubicado en San Borja
Internacional18/05/2018 _ 08:46
"Lo interesante de Tokio Ramen, además de las otras variedades de sopas que incluye en su carta, es que ofrecen dos tamaños de porción, para orde...
Internacional25/05/2017 _ 15:42
Régis Ferey fue director del servicio de pastelería en la sede de la presidencia de la República de Francia durante catorce años. Trabajó para lo...
Internacional24/05/2017 _ 11:37
El chef y dueño de Isolina Taberna Peruana participó en una expedición enogastronómica por cuatro regiones de Argentina. Fueron 10 días maridando...
Internacional03/05/2017 _ 08:45
El Instituto Atá, fundado por Alex Atala y Roberto Smeraldi, visibiliza productos poco conocidos de la Amazonía
Internacional16/05/2016 _ 13:55
Conoce los platos argentinos que debes probar en tu próximo viaje al país sudamericano
Internacional16/05/2016 _ 13:55
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Gastronomía26/01/2016 _ 11:15
San Pellegrino Young Chef 2016 lanzó convocatoria. Peruana María José Jordán destacó el 2015. Rafael Osterling será jurado.
Internacional04/01/2016 _ 14:04
El restaurante de Jung Sik Yim brilla entre los diez mejores de Asia en la lista de la prestigiosa revista Restaurant
Internacional24/12/2015 _ 10:35
Un listado de algunos platos típicos que se comen en Navidad en Latinoamérica
Internacional21/12/2015 _ 04:55
Una chef uruguaya produce frutos autóctonos en un emprendimiento amigable con el ambiente, así logra elaborar nuevas recetas
Internacional24/11/2015 _ 17:26
Soledad Marroquín nos cuenta su experiencia en "Salón Berlín", un peculiar local ubicado en el barrio porteño de Palermo
Internacional16/11/2015 _ 11:52
Conoce la propuesta de El Parrillón, un restaurante único en Lima que ofrece los sabores típicos de la cocina de Montevideo
Internacional03/08/2015 _ 14:11
Cocinero canceló su acuerdo con el multimillonario estadounidense por los comentarios que este hizo sobre los inmigrantes
Internacional26/06/2015 _ 09:29
El chef norteamericano Bobby Flay, especialista en parrillas y conductor de "Barbecue Addiction", revela sus mejores secretos
Internacional19/06/2015 _ 13:55
Conoce Mamma Lola, una trattoria en pleno centro de Miraflores que enfoca su carta en la cocina italiana más tradicional
Internacional02/06/2015 _ 14:40
Nueve países de América luchan por los dos cupos que viajarán a Europa para competir con los mejores del mundo
Internacional02/06/2015 _ 12:30
Los peruanos Maido, Astrid & Gastón y Central se ubicaron en los puestos 44, 14 y 4, respectivamente
Internacional01/06/2015 _ 16:07
A través de su cuenta de Twitter, el chef nacional no ocultó su alegría por el éxito de Maido, Central y Astrid & Gastón
Internacional01/06/2015 _ 09:51
Hoy se dará a conocer la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo que elabora la prestigiosa revista Restaurant
Internacional27/05/2015 _ 08:59
La revista británica "Restaurant" publicó la primera parte de su famoso listado. Ningún peruano figura hasta el momento
Internacional30/04/2015 _ 12:50
Jordi Roca de El Celler de Can Roca explicó que, tras su gira por esta parte del mundo, su propuesta varió
Internacional30/04/2015 _ 12:32
Jordi Roca presentó además el Suspiro Limeño 2015, recordando su paso por nuestro país en verano del año pasado
Internacional25/01/2015 _ 08:36
El chef español anunció que formato que trabaja junto a su hermano y Guy Laliberté "será algo más que histórico"
Internacional08/01/2015 _ 08:46
Juez de Los Ángeles levantó prohibición sobre venta del polémico manjar originario de Francia hecho de hígado de pato o ganso
Internacional10/12/2014 _ 07:58
Se piensa que en la ciudad portuaria alemana se originó este platillo, pero ¿fue así?
Internacional18/11/2014 _ 17:56
Conoce los secretos de la receta tradicional italiana con Davide Barrucco, maestro pizzaiolo del restaurante Mamma Tomato
Internacional05/11/2014 _ 08:38
El célebre sushiman de Tokio advierte sobre el futuro de su cocina más tradicional
Internacional03/11/2014 _ 15:26
Los cocineros que integran el Consejo Internacional del Basque Culinary Center celebraron su reunión anual
Internacional17/10/2014 _ 18:11
Antójate con estas alternativas saludables y deliciosas para compartir en familia. Encuentra las recetas en Menú Perú
Internacional16/10/2014 _ 10:17
Estas son imágenes de la cena maridaje que el chef de Maras ofreció en el restaurante Jardín de Asia, en Santa Cruz
Internacional13/09/2014 _ 12:12
Se trata de una combinación de chaufa con costilla de cerdo. La pizza japonesa también destaca en esta edición de la feria
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Joan Roca reflexiona sobre la gira que acaba de terminar junto con sus hermanos, una experiencia que quieren repetir
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El sommelier llegó junto a sus hermanos cocineros de El Celler de Can Roca. Conoce detalles de su visita previa al Perú.
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Los hermanos Roca llegan a Lima con una propuesta que rinde homenaje al Perú. Aquí una muestra de lo que ofrecen en España
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La gira de El Celler de Can Roca continúa. Joan, Josep y Jordi Roca están en la capital mexicana y se acercan al Perú
Internacional13/08/2014 _ 13:10
Reviva la primera temporada del reality culinario liderado por Anthony Bourdain y Nigella Lawson
Internacional13/08/2014 _ 09:03
El chef brasileño de D.O.M. obtuvo el reconocimiento de los 50 Mejores Restaurantes de América Latina
Internacional11/08/2014 _ 14:09
Estudiantes de cocina podrán compartir experiencia de los cocineros de El Celler de Can Roca
Internacional06/08/2014 _ 18:05
El Celler de Can Roca, número dos en el ránking mundial, trabajará ají amarillo, cañihua, papa y sachatomate
Internacional06/08/2014 _ 17:59
Anoche El Celler de Can Roca se instaló en el Museo de Bellas Artes de Houston. Los Roca atendieron a 100 comensales
Internacional30/07/2014 _ 08:25
Cada vez son más las personas en el mundo que salen a cenar solas. ¿Cómo se adaptan los restaurantes a esta tendencia?
Internacional16/07/2014 _ 11:33
La chef Giovanna de Rivero y el experto Ignacio Schwalb nos enseñan en Menú Perú a combinar la cerveza con exquisitos platos
Internacional15/07/2014 _ 10:41
Requisito para que un plato se considere "casero" es que esté enteramente cocinado en el local y a partir de productos crudos
Internacional11/07/2014 _ 18:19
¿A qué equipo apoyarás este domingo? Conoce los platos típicos de los dos países que llegan a la final y elige tú al campeón
Internacional03/07/2014 _ 12:05
Es del Hard Rock Café y dicen que es "la más grande del Perú" porque tiene 10 onzas de carne
Internacional27/06/2014 _ 08:48
Un manual reúne todo lo que siempre quiso saber sobre uno de platos emblemáticos de la cocina de México… antes de engullirlos
Internacional17/06/2014 _ 11:29
Madres alientan a jugadores con sus platos favoritos: el mojo picón con papas arrugás y los escalopines al cabrales
Internacional12/06/2014 _ 08:06
Estadio F.C. lanza una propuesta mundialista que hará vibrar a la afición durante los 64 partidos.
Internacional11/06/2014 _ 11:15
Jaime Pesaque y el equipo de Suviche reciben comensales de lujo en los restaurantes del American Airlines Arena de Miami
Internacional09/06/2014 _ 10:40
El restaurante Maras acogerá el miércoles y jueves a su par bonaerense Oviedo, número 27 en el ránking latinoamericano.
Internacional05/06/2014 _ 13:25
La fiesta es en reconocimiento al apoyo de las 'Doughnut Dollies' durante la Primera Guerra Mundial. ¿Quiénes eran ellas?
Internacional02/06/2014 _ 09:52
Kamilla Seidler compartirá la experiencia de alta cocina con apoyo social que dirige en La Paz, Bolivia. Aquí un adelanto.
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Mira esta guía de potajes salados y dulces típicos de Brasil que te ayudará a armar tu menú mundialista
Internacional07/03/2014 _ 17:28
Si piensas viajar o vives en la Ciudad Luz, ten en cuenta estos lugares recomendados por "Le Nouvel Observateur"
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El cebiche y los tamales son algunas de las delicias incluidas en la lista del Huffington Post
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El conductor de "Comida bizarra” de Discovery Travel & Living está en Lima grabando una edición dedicada a la comida peruana.
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En seis distritos de Lima, se desarrola una red de productores urbanos orgánicos para insertarse en la cadena gastronómica
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En este video, el chef Hervé Galidie nos enseña a preparar unos huevos escalfados en vino y la técnica correcta de reducción de esta bebida para ...
Gastronomía26/12/2013 _ 15:11
Menú Perú te presenta siete recetas deliciosas para hacer mini cupcakes ideales para toda ocasión
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Desde Rumania hasta Brasil, aquí algunos manjares emblemáticos de las cenas de Nochebuena de diversos países
Gastronomía07/12/2013 _ 13:10
Ferran Adrià, MAssimo Bottura y Michel Bras son algunos de los chefs convocados para el calendario Lavazza, que los animó a compartir las raíces ...
Gastronomía05/12/2013 _ 11:18
La UNESCO realizó este importante reconocimiento destacando el espíritu y la tradición de respeto a la naturaleza de la gastronomía nipona
Gastronomía03/12/2013 _ 12:32
Si estás aburrido del panetón, aprende a preparar un postre innovador con Renalo Peralta, en el blog Recetas de Familia
Gastronomía26/11/2013 _ 13:03
Un grupo de chefs se animó a preparar platos inspirados en el fallecido actor de la serie de HBO que lleva el mismo nombre del local
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Nora Sugobono cuenta en su blog cómo descubrió y aprendió a amar la gastronomía de España más allá de la tortilla de papa y el jamón serrano
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Marco Antino revela el tesoro que por estos días comparte con discreción en su restaurante Symposium. Unas pocas virutas de este insumo excepcion...
Gastronomía21/11/2013 _ 10:40
Con 16 variedades de conos, Koni Temakería difunde el sabor de un bocado japonés que está ganando popularidad en todo el mundo
Gastronomía12/11/2013 _ 13:56
Los alimentos potencialmente contaminados con la bacteria e-coli fueron distribuidos por la empresa Glass Onion Catering, entre el 23 de septiemb...
Gastronomía08/11/2013 _ 13:30
Nuestra blogger Nora Sugobono te propone preparar un buen menestrón antes de que guardes tu recetario de invierno
Gastronomía31/10/2013 _ 15:20
Menú Perú te presenta deliciosas opciones para sorprender a los chicos con originales dulces en esta Noche de Brujas
Gastronomía29/10/2013 _ 11:26
La Manufacture de Chocolat, empresa del laureado chef Alain Ducasse, emplea materia prima nacional en sus sofisticados productos
Gastronomía28/10/2013 _ 19:33
Esta semana, Menú Perú acompaña al chef Nilo Do Carmo del restaurante Delphos Bistró en una travesía culinaria que nos llevará al continente asiá...
Gastronomía27/10/2013 _ 23:51
El reto es grande pero el investigador Nathan Myhrvold lo asume en su libro "La fotografía de la Cocina Modernista" en el que muestra la comida "...
Gastronomía25/10/2013 _ 13:15
Hoy empieza el OktoberFestival, evento que promete mucha cultura, diversión y, por supuesto, buena comida
Gastronomía24/10/2013 _ 14:00
Mucha de nuestra comida termina en la basura sin antes darnos cuenta de que se echó a perder. ¿Cómo podemos prolongar la vida útil de nuestros al...
Gastronomía22/10/2013 _ 11:31
Por disparatado que parezca, una generosa porción de torta bañada en fudge puede ser justo lo que necesitamos para arrancar el día
Gastronomía21/10/2013 _ 13:13
Soledad Marroquín cuenta en su blog algunos de los pormenores de este evento cultural que se llevará a cabo del 25 al 27 de octubre en la Casa Pr...
Gastronomía17/10/2013 _ 11:55
Nora Sugobono presenta en su blog una receta de pasta que la lleva a explorar en su árbol genealógico y a contar una historia romántica
Gastronomía15/10/2013 _ 12:52
Si quieres lucir tus dotes como parrillero no intentes presionar la carne durante su cocción. Aquí te explicamos por qué
Gastronomía